땡기네
생가오리무침회전문점

땡기네 안동 참마 가오리 무침회는...

예로부터 봉제사 접빈객의 문화가 있는 경상도 북부지역은

내륙으로  안동 간고등어와 가오리무침회는 귀한손님의 접대음식으로 통한다.

저의 외할머니 금사용 여사님은 퇴계 이황선생님의 후손인 이중수 선생과 결혼해서

늘 문전성시를 이루는 손님들께 장기간 보존해도

발효로 탈이없는 가오리 무침회를 농주와 함께 내놓으셨다.

그 비법이 셋째딸인 저의 어머니 이호영여사께 전수되었으며
길ㆍ흉 ㆍ대ㆍ소사에 빠지지 않고 즐겨 상에 오르던 가오리 무침회을 만드실때 직접 도와드리며

지켜 봤던 셋째 아들인 제가 2006년 땡기네 안동참마 가오리 무침회로

한층 더 현대인들의 입맛에 맞게 개발해서

가오리 무침회로는 최고의 맛집으로 전국으로 택배발송이 되고있다.

매운 음식의 속성을 완화 시키기 위해 지역 특산품인 안동참마 분말을 첨가하여

드신 후에도 일반 매운 음식과는 달리 속이 편하다는 호평을 받고있다.

그래서 호남지방 홍어의 명성처럼
영남 지방엔 길 · 흉 · 대 · 소사엔 가오리 무침회로 상차림 문화의 변혁을 꿈꾸고 있다.

특히 장례식장이나 상가 음식 뿐만아니라 결혼ㆍ칠순ㆍ팔순 등 각종 잔치ㆍ체육대회

동창회 · 계모임 · 집들이 · 개업 등 각종 행사음식으로 최고의 각광을 받고있다.

또한 물이 생기지 않고 장기간 보존되어 시내 전 지역 포장, 배달은 뿐만 아니라
택배를 통해 전국으로 배달이 되는
땡기네 안동참마 가오리 무침회를 안동 간고등어ㆍ안동문어와 더불어

이지역 최고의 접대 음식으로 자리 잡는게 꿈이다.

현대인의 변화된 식생활 문화에 발맞춰 전국 편의점에

즉석식품 코너에 땡기네 안동참마 가오리 무침회가 진열되는 그날까지
오늘도 최고의 맛을 유지하기 위해 최선을 다한다.

땡기네가오리 대표 이명희